番茄青椒炖鸡腿-不用放油哦
来源：菜肴屋 阅读：3.18W 次
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 番茄 | 2个 |
| 青椒 | 半～一个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱段 | 4～5段 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 糖 | 半小勺 |
| 圆白菜（可选） | 2片 |
| 胡萝卜（可选） | 1根小的 |
番茄青椒炖鸡腿-不用放油哦的做法
鸡腿全部或取其中两只去皮，皮先留着，鸡腿上划很多刀，方便入味儿。番茄切大块，青椒切块，蒜切片，葱切段，圆白菜撕成小片，胡萝卜切块。
锅烧热，放剥下来的鸡腿上的皮煎出一些油，把鸡皮拿出来扔掉。在沾了油的锅里放入鸡腿，加少许糖，煎到表面几乎全都变色。放入蒜片和葱白部分的葱段煸香，放入西红柿块儿🍅，加少量料酒稍微翻炒出番茄味儿后，加入青椒块儿，胡萝卜块儿，倒入生抽翻炒至全部食材都上色。
![番茄青椒炖鸡腿-不用放油哦的做法步骤图 第2张]( "番茄青椒炖鸡腿-不用放油哦的做法步骤图 第2张")
倒入热水，到几乎末过所有食材的程度，加盖子中火炖20～30分钟后，大火收汁，收汁儿到喜欢的程度就可以出锅啦！😋
![番茄青椒炖鸡腿-不用放油哦的做法步骤图 第3张]( "番茄青椒炖鸡腿-不用放油哦的做法步骤图 第3张")
小贴士
★如果青椒多番茄少的话，建议做成个青椒味儿重，番茄只是增加风味的版本 - 区别在于青椒要快出锅时再放进去，到青椒稍微软了就OK了。
★收汁收得干一些更入味儿哦！⊙▽⊙
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