福州红酒鸡
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红酒鸡是我们普遍的吃法，尤其是新年，通常大年初一妈妈都会煮红酒鸡面线，这是我妈妈自家酿的红酒，加入红糟就能煮出浓浓红红的红酒鸡汤了
用料
| 福州红酒 | 1/2或1瓶 |
| 鸡 | 1只 |
| 姜 | 5-8片 |
| 麻油 | 适量 |
| 红糟 | 1汤匙 |
| 开水 | 适量 |
| 调味料 | |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精粉 | 适量 |
福州红酒鸡的做法
姜切片，鸡肉切块备用
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倒入麻油爆香姜
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然后加入鸡肉炒
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再放入红糟炒
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把红糟肉炒均匀后加入红酒和适量的开水，过后下调味料，煮至滚和熟即可上桌
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煮好的红酒鸡
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