啤酒鸡翅,比可乐鸡翅更美味

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 可乐鸡翅大名不提了，可是终究爱不起来，一方面自己不是南方人，嗜辣不嗜甜，虽然这些年在江苏已经改了好多，终究还是不是最爱，另一方面还是觉得不够味！直到有天做了啤酒鸡翅，才发现自己爱的是这个味，鸡翅和啤酒搭配，去腥增香却没有酒味，鲜香味美，这才是经典的味道。
收到美亚平底锅一个月了，真心感叹它既平价又质量好、实用，所以也舍得天天造，天天用。

用料  

啤酒鸡翅,比可乐鸡翅更美味的做法  

1. 鸡翅清净，在反面划两刀，方便入味。锅中倒入适量的清水，放入鸡翅，2块姜片，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，将鸡翅捞出备用。

2. 平底锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。

3. 将姜片、八角、葱段放入锅中煸炒出香味。

4. 把啤酒倒入锅中，再倒入100毫升清水，然后放入生抽、老抽、耗油、糖调味。

5. 盖盖，大火烧开后转中火炖15分钟，然后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻 动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了。

6. 出锅，撒上白芝麻更有食欲。
   小宝一人包揽四个，真的很好吃的。

7. 做完菜还担心不好洗锅么，抹布搽搽就干净啦。

小贴士

1、煎鸡翅时候要有耐心。
2、啤酒在煮的时候酒精就挥发了，所以不用担心出来会有啤酒味。