茄子这样做很好吃呀
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虽然不太好看但真的很下饭
用料
西红柿 | 1个 |
圆茄子 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
大蒜 | 4瓣 |
醋 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
葱花 | 若干 |
茄子这样做很好吃呀的做法
茄子去皮切片,西红柿切小块,蒜切末
油烧热放葱花炒几下放西红柿炒出汤,如果想西红柿味道浓一点可以适当加点点番茄酱
放茄子片翻炒,茄子放进锅后会觉得整体发干,没事,炒一炒到茄子都沾上西红柿汤后,倒入生抽继续炒,这时茄子会开始出汤
加入半碗凉白开,让茄子炖一会儿,加入一点醋,半勺糖(不喜欢甜味可以不放),炖到茄子都变软变深色后,捞一小块尝尝咸淡,有时候生抽和番茄酱里的盐就够咸的了,如果觉得不够咸再适当的放盐
放蒜末,翻炒一下继续炖一炖,没什么汤汁了就出锅
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