茄子还能这样吃?
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用料
长条茄子 | 1个 |
精肉馅 | 200克 |
食盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
葱 | |
姜 | |
酱油 | 适量 |
料酒 | 少许 |
纯净水 | 适量 |
茄子还能这样吃?的做法
茄子洗净去皮备用
肉铺买块肉绞成肉馅备用
茄子切厚片备用
取一片茄子码上肉馅
在上面盖上一片茄子,以此类推。。
将码好肉馅的茄子依次摆到高压锅中
加入纯净水,葱段姜片,酱油,食盐,鸡精,料酒不用搅拌
盖盖加安全阀
高压锅上汽煮两分钟直接关火
气闭开盖,装入大碗,别样的茄子炖肉末就完成了,这样做出的茄子包括汤汁都有煮排骨的味道,适合老人孩子等牙口不好的人群食用。
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