地瓜粉粉条

厦门特色美食

用料  

地瓜粉粉条的做法  

1. 准备一碗稀饭汤

2. 两碗红薯粉

3. 将地瓜粉和稀饭汤加以搅拌，多揉一会！这样的粉条才会Q，直至粘稠。

4. 然后加入许些清水，用饭勺搅拌。

5. 烧热平底锅，然后打一勺刚搅拌好的糊，然后沿着锅边浇一圈，形成圆状。待边缘翘起的时候就可以翻边，

6. 煎好的地瓜粉条一次凉开。

7. 最后完成后一层层的铺上，然后切成条状即可

小贴士

切成条状时趁热把条状的地瓜粉条撕开，就可下锅