六月黄 🦀 面坨蟹

六月黄上市，肯定少不了面坨蟹这道美食

用料  

六月黄 🦀 面坨蟹的做法  

1. 螃蟹一定要活，死了是不能吃的，一定要扔掉！务必记住！！

2. 面粉+一个鸡蛋+一点点盐+水（不要太稠也不要太稀）

3. 一切为二

4. 平底锅放油5成热后关火（这样不容易溅伤自己），露出蟹黄的那一面蘸刚刚那个面粉汁，同样那一面放到平底锅内。全部放饭后开火煎至面粉汁定型（1-2分钟，可以中火慢慢来）

5. 炒锅，起锅烧油，放入生姜和一点点辣椒（自己口味决定放多少）

6. 倒入刚刚煎的螃蟹翻炒下放入毛豆粒，

7. 放老抽，生抽，蚝油，然后把刚刚蘸螃蟹那个面粉汁再加水。弄成稀一点倒入锅里，等到开后中小火，把毛豆煮烂一点，汤汁收下就可以了

8. 开吃……

小贴士

螃蟹一定要活，死了是不能吃的，一定要扔掉！务必记住！！如果今天买了不吃那可以直接放进冰箱冷藏里面保鲜就可以了。