洋葱炒鸡肉（甜）
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甜的，出来的成品是微甜的，不喜谨慎
用料
| 洋葱 | 半个 |
| 鸡肉 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
洋葱炒鸡肉（甜）的做法
鸡肉提前泡水洗净，洋葱切好
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小火热锅，下油，放冰糖融化
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差不多融化完快速导入鸡肉上焦糖色
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倒入料酒（不加水），微微覆盖鸡肉的酒量，大火烧开后转小火，差不多收汁时快速倒入洋葱翻炒加盐调味。
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出锅
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