东北炖杂鱼
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野生鱼，炖出来特别香。只有我们这有啊
用料
| 各种鱼 | |
| 大酱 | |
| 香菜或者藿香 | |
| 酱油 | |
| 葱姜蒜 |
东北炖杂鱼的做法
这个是我家门口刚长出来的藿香，炖鱼超级好吃
![东北炖杂鱼的做法步骤图，东北炖杂鱼怎么做好吃 第2张]( "东北炖杂鱼的做法步骤图，东北炖杂鱼怎么做好吃 第2张")
热油
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放葱姜蒜
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炸出香味后放鱼
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挑水 水抹过鱼
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放酱 酱油 干辣椒 料酒和白酒大火开锅后小火慢炖 很久大约半小时吧
![东北炖杂鱼的做法步骤图，东北炖杂鱼怎么做好吃 第7张]( "东北炖杂鱼的做法步骤图，东北炖杂鱼怎么做好吃 第7张")
水一直不下去，在开大火看这点别糊了。这样就炖了一个小时。鱼快出锅前放入藿香
![东北炖杂鱼的做法步骤图，东北炖杂鱼怎么做好吃 第8张]( "东北炖杂鱼的做法步骤图，东北炖杂鱼怎么做好吃 第8张")
完成。有点咸。怕咸的少放点酱
![东北炖杂鱼的做法步骤图，东北炖杂鱼怎么做好吃 第9张]( "东北炖杂鱼的做法步骤图，东北炖杂鱼怎么做好吃 第9张")
有喜欢东北菜得可以加我
![东北炖杂鱼的做法步骤图，东北炖杂鱼怎么做好吃 第10张]( "东北炖杂鱼的做法步骤图，东北炖杂鱼怎么做好吃 第10张")
小贴士
炖鱼的时候我就喜欢放白酒 和料酒两个混合放有特别的香味，酒我就用北大荒酒 料酒用厨帮料酒。就是火候掌握好，看住别糊
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