最简单的豆腐制作

我最爱的家常菜应该就是豆腐了，白吃不厌，如果你也和我一样，就做起来吧，健康卫生又美味啊！

用料  

最简单的豆腐制作的做法  

1. 首先浸泡黄豆。

2. 泡至充分膨胀即可。

3. 1200毫升清水和150克黄豆一起放入料理机，用冰沙模式搅打三次，这样豆子出浆浓郁。

4. 过滤出豆渣。

5. 放入锅中煮沸。

6. 沸腾后关小火再煮15分钟，不停的搅拌，防止糊锅和溢锅。

7. 内脂用清水融化。

8. 将内脂和豆浆充分融合，电饭锅保温模式20分钟。

9. 成型后就是豆腐脑，然后舀入模具中。

10. 上面用铁块压紧。

11. 压得时间短就是嫩豆腐，压得时间长就是老豆腐，我这个压了一晚上，算是老豆腐了！😏

12. 完成，开吃吧！

小贴士

内脂倒下去的温度要把握好，不能太高也不能太低。在80℃左右，可以在关火以后稍等5分钟应该差不多。