用料
豆腐乳制作的做法
市场买入老豆腐，切成小块，阁开罢放，加入毛豆腐菌种
4至5天左右长出白绒绒的菌毛，碗中倒入白酒，毛豆腐沾上白酒
辣椒粉、盐搅拌后把沾上酒的毛豆腐滚上辣椒粉就好装瓶
装瓶后可以放点酒，也可放油，放酒可以长时间放
也可以加麻油
