虾味粉丝包菜

用料  

虾味粉丝包菜的做法  

1. 首先把粉丝温水泡好哦，然后剪短。
   卷心菜洗干净甩干水分，切细丝。
   
   三个鸡蛋放一丢丢水口感嫩，打散，煎的时候快速用筷子划散。

2. 虾去头去壳切脆

3. 热油下虾碎蒜末姜末干辣椒，小火炒到虾变红，加入一点点郫县豆瓣酱。
   

4. 小火炒香香

5. 倒入卷心菜丝，先调入适量盐，炒两下，放入泡好的粉丝

6. 倒鸡蛋碎，倒入料汁，然后快速翻炒，调匀料汁

7. 出锅

小贴士

1. 把卷心菜一块块叶子扒下来，重叠放好这样好切丝；
2. 切之前尽量把水份甩干，以免炒的时候太水影响成品口感。