快手炒茄子🍆
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用料
| 茄子🍆 | 1个 |
| 腊肉 | 1块 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 1块 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
快手炒茄子🍆的做法
茄子冲洗净切条，+一勺盐🧂抓一下备用（放盐避免氧化以及炒的时候少吸点油）
![快手炒茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "快手炒茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
调个酱汁（3勺水+2勺酱油+1勺糖+1勺醋+1勺淀粉）
![快手炒茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "快手炒茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅入油，放入姜末、蒜末、老干妈，炒香。
![快手炒茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "快手炒茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入茄条翻炒，茄条炒软。
![快手炒茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "快手炒茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加准备好的腌肉略炒，倒入事先准备好的酱汁，焖一会，倒入青椒略炒。（这步没加盐，因为前面的各种料已经很咸啦）
![快手炒茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "快手炒茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
散了点葱花出锅啦！装盘照片忘拍啦反正吃了两碗大米饭🍚🍚😂😋
![快手炒茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "快手炒茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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