鸡肉杂什丁
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用料
| 李锦记海鲜酱 | 1茶匙 |
| 鸡胸脯肉 | 200克 |
| 小火腿肠 | 半根 |
| 鲜香菇 | 150克 |
| 豌豆 | 150克 |
| 葱姜碎 | 随意 |
| 味精 | |
| 盐 | |
| 油 | |
| 生抽 | |
| 生粉 | |
| 酒 |
鸡肉杂什丁的做法
把鲜香菇火腿肠切粒，鸡胸脯肉切丁后用盐、海鲜酱、生抽、生粉、酒腌15分钟。坐锅放油烧八成热，倒入鸡肉丁滑开（此时立刻把火灭掉，用余油温煸熟鸡肉，这样的鸡肉会特别滑嫩），变色后立刻捞起待用
余油再放葱姜粒爆香，先放入鲜香菇150克、豌豆150克炒两分钟，最后把鸡肉丁火腿丁倒下，撒几粒味精即可
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