《老火靓汤》一锅煲香菇凤翅汤

小时候妈妈经常做给我吃，是我记忆中的最爱。

用料  

《老火靓汤》一锅煲香菇凤翅汤的做法  

1. 凤爪、鸡翅尖洗净，冷水放进锅中焯水，加入适量料酒。

2. 香菇泡发，大葱切成段。

3. 水开后，将鸡爪、鸡翅尖捞出，冲洗掉浮沫。

4. 砂锅中放入足够的水，将主料、辅料，全部放入锅中，炖煮1小时左右。

5. 起锅前加入适量的食盐即可。