大白萝卜的华丽变身：汤皇酿萝卜

最近常做的汤皇酿萝卜，全家都很喜欢，特别是得到了爸妈的表扬～

白萝卜虽然是便宜常见的食材，稍微花点心思也可以将它变为高颜值的美味，酿入肉馅，用灵魂高汤炖煮至软烂，吸饱了汤汁的白萝卜，软软绵绵有滋味，入口即化，妥妥的满足感～

用同样的方法，哪怕不加肉馅，纯炖白萝卜也非常好吃哦，而且好吃不长肉，你值得拥有～

用料  

大白萝卜的华丽变身：汤皇酿萝卜的做法  

1. 备齐材料

2. 白萝卜去皮，切成5cm的萝卜段

3. 挖去萝卜段的内心

4. 挖出来的萝卜绞碎，挤去水分，加入肉馅

5. 加入秘制鲍鱼汁

6. 加少许盐

7. 顺着一个方向拌匀

8. 将拌好的肉馅填入萝卜盅

9. 浓缩汤皇倒入碗中

10. 加入适量水调匀

11. 将酿好的萝卜盅放入锅中

12. 倒入调好的汤汁

13. 大火煮开，转小火，加热过程中不时舀起汤汁淋在萝卜盅上

14. 一直炖至汤汁差不多收干就可以出锅啦

小贴士

1、我用的肉馅是包饺子剩下的，里面有部分芹菜；
2、萝卜炖的久一点，软熟的口感更好吃。