用料
会拉丝的拔丝地瓜的做法
地瓜去皮洗净后，切成斜块
给地瓜裹上一层均匀的淀粉
锅里热油五成热的时候放地瓜，地瓜块表面形成硬皮捞出
把锅里的油倒出去留一点底油放入白糖，熬制颜色呈琥珀色
倒入之前炸好的地瓜块 快速翻炒 让糖稀均匀的裹在地瓜表面就好了
