冬瓜鱼糕

冬瓜的含水量非常高，在人体水分流失较多的夏季，适当摄入冬瓜颇有裨益。今天要分享的这道以冬瓜为主要食材的辅食，加入蛋白质丰富的鱼肉和鸡蛋，做一道美味的冬瓜鱼糕。柔软易嚼的质地和食材天然的清甜口感，9个月的宝宝也可以吃得很欢。

用料  

冬瓜鱼糕的做法  

1. 三文鱼切小块后，挤入几滴柠檬汁，腌制10分钟左右去腥。
   除了三文鱼，其他无刺的鱼肉也可以代替。

2. 冬瓜去皮，切小块。

3. 倒入沸水中，煮约12分钟。
   把冬瓜煮软后，口感会更加细腻。

4. 捞出后，稍稍放凉。

5. 把冬瓜、三文鱼倒入料理机中，加入鸡蛋和玉米淀粉。
   如果给一岁以上的宝宝品尝，这里可以适当加入盐进行调味。

6. 一起搅打成细腻的泥糊。

7. 准备一个方形容器，底部铺一张油纸防粘。
   如果没有油纸，可以在四壁和底部抹一层薄薄的植物油。

8. 冷水上锅时，在容器顶部倒扣一个平盘，防止水蒸气回流，影响口感。

9. 中火蒸约20分钟。

10. 出锅后，先用小刀沿四壁划一圈。

11. 倒扣出模，揭开油纸。

12. 切成适合宝宝抓握的小块，即可开餐。
    一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前隔水炖热或微波炉叮热即可。

小贴士

工具：蒸锅、模具
熟练耗时：40mins（不含腌制时间）
参考月龄：9个月及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝