干贝排骨粥

广东人爱喝粥是出了名的，特别是潮汕人，对各式各样的粥情有独钟。炎热的夏天里，来上一碗粥下肚，相当惬意。今天分享一道荤素结合的营养粥，用肉香十足的排骨配上各式蔬菜，经砂锅文火慢熬，米粥变得软滑香绵，口感特别丰富！

用料  

干贝排骨粥的做法  

1. 把6g干贝提前放入清水里泡发至软。

2. 200g排骨冷水入锅，大火开始煮。

3. 水开后捞出浮沫，煮至排骨不再冒血水。

4. 捞起沥干备用。

5. 砂锅（或汤锅）烧一锅水，水开后倒入100g淘洗好的大米和900g清水。

6. 再次煮开后，倒入排骨，加入2g生姜丝。

7. 大火烧开后，转中小火，盖盖子继续煮30分钟。

8. 趁此过程来准备其他食材。把山药洗净削皮。

9. 切成小块。

10. 生菜叶同样洗好切细丝。

11. 揭盖，倒入干贝、山药，为了增加营养和口感，还可以加点玉米粒和豌豆粒。

12. 煮开后，继续煮20分钟左右。

13. 最后把生菜丝加入，调入2g盐，拌匀后就可以出锅咯~

14. 完成

小贴士

工具：砂锅、汤锅
熟练耗时：70mins（不含浸泡时间）
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝