泰榴芒

榴莲和芒果几乎在所有甜品中是公认的完美组合。冰过的榴莲口感犹如冰淇淋，配上浓郁的芒果香，再点缀上Q弹的西米，清甜爽口的味道与香浓柔滑带点嚼劲的口感相互交织，口感层次特别丰富。一勺入口，冰凉香甜沁入心底，热带风情的清爽宜人气息顿时扑面而来~

用料  

泰榴芒的做法  

1. 撕出150g的榴莲肉。

2. 用研磨棒或勺背碾压成泥，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时以上。
   冰过的榴莲口感甜糯，吃起来和冰淇淋一样柔软顺滑。

3. 烧一锅水，水开后倒入30g西米，煮约10分钟。

4. 关火后，焖10分钟左右，至西米的白心消失，完全熟透。

5. 马上倒入凉开水里备用，保持Q弹的口感。

6. 把250g芒果切成小块。

7. 留起少许，剩余的全部倒入料理机中。

8. 加入100g椰浆和100g牛奶，搅拌均匀。

9. 把西米沥干后倒入碗里。

10. 倒入拌好的芒果奶糊。

11. 加入芒果。

12. 把冷冻过的榴莲肉挖出圆球摆入，就大功告成咯~
    当然了，不喜欢吃榴莲的也可以换成冰淇淋。