【麻酱青瓜拌粉丝】

往常我做凉拌菜，调汁多会用油泼辣子。今天用了芝麻酱，虽说少了辣先刺激胃口，但麻酱醇厚的香味却也一点儿不输。

连开火加热都不用，往青瓜丝里拌一拌，酱香就扎扎实实地浸润到里面了。只是闻着那个味儿，便足够诱惑人的了。

对啦，光有青瓜丝，我觉得略单调了些，所以还焯熟了一把粉丝放进去。这样既可以丰富口感，又能增加食用后的饱腹感，一举两得~

用料  

【麻酱青瓜拌粉丝】的做法  

1. 将粉丝放入开水锅中烫软，再捞起放入冷开水中降温，随后捞出稍稍沥干水分

2. 将降温后的粉丝切小段

3. 青瓜洗净后切成丝；香菜洗净后切小段；青葱斜切成小段；蒜切末备用

4. 接着来准备酱汁：将盐、糖、香醋、生抽、香油和芝麻酱倒入碗中搅拌均匀

5. 再加少许温水搅拌均匀，酱汁就准备好啦

6. 取一碗放入蒜末、香菜段、青葱段和青瓜丝，倒入第3步准备好的酱汁搅拌均匀

7. 再加入粉丝搅拌均匀即可

8. 噔噔！清爽又吃不腻的麻酱青瓜拌粉丝就做好啦~