无忧土豆泥

无油所以无忧

用料  

无忧土豆泥的做法  

1. 所有食材如图所示

2. 土豆切大块

3. 电饭煲烧热水，放上蒸笼，把土豆放上去蒸

4. 30分钟左右就熟了，用叉子取出来

5. 然后把鸡蛋方进去蒸熟，接下来就处理土豆

6. 土豆剥皮

7. 用勺子或叉子等工具  压成泥，放一边备用

8. 5分钟左右 也就是土豆泥处理完毕就可以取出鸡蛋了，鸡蛋很烫 事先准备一碗冷水，将鸡蛋放到水里降温

9. 鸡蛋剥壳 取蛋黄出来放到土豆泥里

10. 用叉子压碎蛋黄

11. 将土豆泥和蛋黄搅拌均匀

12. 蛋白切碎

13. 蛋白碎放入土豆泥里

14. 搅拌均匀

15. 所有食材混合之后整型

16. 最后淋上青梅酱即可食用

小贴士

蒸的时间看你用什么锅啦，有些用电磁炉蒸锅会快点，自己蒸的时候可以开盖查看一下土豆的熟度。
这道土豆泥是没有任何油盐的，吃不习惯的可以自己再另外加调料，酸奶 沙拉酱 黑胡椒啊等等都可以的。