鲜虾丝瓜羹
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食谱名:鲜虾丝瓜羹
参考月龄:12个月以上
今天教妈妈们一道鲜虾丝瓜羹,丝瓜的鲜甜,搭配豆腐和虾仁,鲜味浓郁,还能补钙补锌。
用料
丝瓜 | 50克 |
南豆腐 | 30克 |
玉米淀粉 | 5克 |
河虾 | 20只(净虾肉20克) |
鲜虾丝瓜羹的做法
准备食材:丝瓜50克,南豆腐30克,玉米淀粉5克,河虾20只(净虾肉20克)。
河虾去头、去尾、去壳、去虾线。
»虾的背部和腹部各有一条下线,妈妈都要去掉哦。奶锅中水开倒入河虾肉和生姜片,大火煮12分钟。
另起一锅,水开后倒入丝瓜和南豆腐,大火焯水3分钟。
»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和残余的农药。»豆腐焯水可以去掉豆腥味。焯完水的丝瓜去瓤,切成滚刀块。
»丝瓜瓤不好消化,给宝宝吃的话建议去掉。
»丝瓜块的大小,可以根据宝宝的咀嚼能力决定。南豆腐切丁。
玉米淀粉中倒入10毫升的清水,用勺子搅拌均匀。
奶锅中水开倒入丝瓜块、南豆腐丁和河虾肉,大火煮5分钟。
倒入准备好的水淀粉,边倒边用勺子搅拌,继续煮3分钟。
»水淀粉需要边倒边搅拌,不然很容易结块哦。鲜虾豆腐羹就完成啦!光是看到这碗汤羹就特别好吃,色彩丰富,水水润润。嫩滑的豆腐,鲜美的丝瓜,宝宝吃起来也毫不费力,特别适合干燥的冬季给宝宝补补水。
小贴士
●如果宝宝的咀嚼能力还不是很好,可以将河虾剁碎一些再给宝宝吃。
●豆制品属于易过敏食材,妈妈们第一次给宝宝添加的时候一定要先少量尝试,观察3天左右,确保没有过敏后再添加。
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