香菇鸡丝燕麦粥
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寒冷的冬季来了,在这个时节难免都会有些干燥,在早晨的时候煮些粥来喝,既能补充水分又能保护肠胃。(以下分量是2-3人份的)
用料
大米 | 100g |
香菇 | 4朵 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡胸肉 | 1块 |
姜 | 4片 |
盐 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
燕麦 | 1小碗 |
香菇鸡丝燕麦粥的做法
大米100g,先用水浸泡30分钟;
鸡胸肉放入锅内,放4片生姜、一勺料酒,倒入清水;
因为我要留汤来熬粥,所以,水量需要多一些。开大火煮沸,撇去浮沫,改小火盖上锅盖煮15分钟;
利用这段时间,将胡萝卜切丁、香菇切片、西芹切碎;
时间差不多了,捞出鸡肉放凉,顺着纹理撕成鸡丝;
将大米倒入锅内,开大火煮开;
倒入胡萝卜、香菇、西芹和鸡丝,转中小火煮约10分钟;
倒入燕麦片,搅拌均匀转小火再焖5分钟就可以了。
非常鲜美的一款粥,你可以试一试。
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