如果只能做一款蛋糕卷,我只做它,巨好吃
来源:菜肴屋 阅读:3.4W 次
这个真得太太太好吃了,没有之一,绝对没有
话不多说,一定要做,一定,我才发现的保障美食
用料
糖水 | |
糖 | 100g |
水 | 250g |
橙子片 | 5片 |
蛋糕卷 | |
鸡蛋 | 5个 |
橙汁 | 60g |
油 | 40g |
低粉 | 75g |
糖 | 50g |
奶油 | |
淡奶油 | 200g |
糖 | 15g |
橘子 | 4个 |
如果只能做一款蛋糕卷,我只做它,巨好吃的做法
5片橙子加水.糖熬到橙皮透明,备用
烤盘抹油,擦干
橙汁加入油,10g糖搅拌乳化
加入低粉,搅拌看不到干粉
加入蛋黄,搅拌成糊状
橙子用厨房纸擦干,放入烤盘
糖分三次加入蛋白中,打至大弯钩
蛋白分三次加入蛋黄糊中
第一次可以用蛋抽搅拌均匀后面两次必须用刮刀切拌均匀
倒入烤盘,抹平
170度22分钟
毛巾面
抹奶油,放橘子,抹奶油
卷起来
是不是超漂亮
小贴士
有不懂的在问我哈
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