鸡脚鸡头汤
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每次是不是吃完鸡后都会剩下鸡脚和鸡头呢?一个新思路,得到另一个好喝的鸡汤
用料
鸡脚 | 两只 |
鸡头 | 一只 |
姜片 | 7-8片(我是一小整块) |
花椒 | 一中勺 |
蒜 | 4-5瓣 |
鸡脚鸡头汤的做法
将鸡脚,鸡头倒入凉水中,加入蒜,姜,花椒煮沸,煮沸后把上面一层泡沫弄走,焖煮十分钟
将杏鲍菇切成厚片,改刀,好入味
放入杏鲍菇,加一勺盐,煮出香味后还可以再小火焖5分钟,可以试试味道怎么样,然后加入少许香油。
汤煮成淡乳白色就可以出锅了。香喷喷的味道就出来了。
小贴士
如果要加土豆之类的就可以切成块在要出锅前几分钟加入就好啦,鸡脚鸡头需要多煮一下哦
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