肉丝橄榄菜四季豆米粉

用料  

肉丝橄榄菜四季豆米粉的做法  

1. 肉丝用料酒干淀粉码味2分钟

2. 四季豆切小粒，大葱、生姜、大蒜、红尖椒切片

3. 干米粉提前用清水浸泡半小时以上

4. 起油锅，爆香葱姜蒜尖椒片，翻入肉丝划散，炒至变色，加橄榄菜、四季豆、盐、酱油，翻炒至熟，加鸡精调匀即可装盘

5. 锅内加清水烧开，放入米粉煮熟捞出盛入碗中，加炒好的橄榄菜四季豆和剁椒辣酱即可

小贴士

1.肉丝不能炒过火，否则口感太老。
2.米粉入锅煮的时间太长会融化。