快手汤~黄瓜丝榨菜蛋花汤
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除了拍黄瓜之外,黄瓜丝烧汤快手又清爽
用料
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋或鸭蛋 | 1-2个 |
榨菜丝 | 小半包 |
快手汤~黄瓜丝榨菜蛋花汤的做法
备料
啰嗦几句
黄瓜刮去大部分瓜皮﹣~激发清香,去除涩味保留小部分~~颜色好看,保留清香
擦丝备用,注意不要黄瓜籽
我这个擦丝器很好用,淘宝有卖。
鸡蛋或鸭蛋,加少量盐,打散,备用,鸭蛋有腥味,需要加一点料酒。锅里水烧开,下榨菜,黄瓜丝,再煮开,下蛋液,再煮开,调味,完成。
颜色清爽有食欲吧这是用煮鸽子的底汤,不放榨菜,鲜得来
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