酱油炒蟹

大闸蟹，这可是我的最最最爱，没有之一，烹饪的方法花样繁多，但我还是喜欢传统的清蒸或是酱油炒，清蒸没啥技术含量，就上一道浓油赤酱吧～特别是现在这个时节，肥美到过分，哈哈

用料  

酱油炒蟹的做法  

1. 葱姜爆香

2. 将螃蟹一切为二，横切面沾上干面粉，入油锅，为了锁住蟹黄

3. 炒香，加入调味料，适量水，煮10分钟，将刚才剩下的面粉勾芡，盛出就好啦，美美的享用吧！

小贴士

螃蟹性寒，吃完不要马上吃水果哦，可以配上一杯热黄酒。