炝炒时蔬空心菜
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空心菜基本上是川渝一代，夏天每家每户每天的蔬菜
用料
| 空心菜 | 1把 |
| 油 | 适量 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 盐 | 适量 |
| 独蒜 | 半个 |
| 鸡精 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
| 花椒粒 | 10粒 |
炝炒时蔬空心菜的做法
将大蒜切片 ，干辣椒切段，花椒粒准备好
![炝炒时蔬空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炝炒时蔬空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
时蔬（空心菜，一般叶子类的蔬菜），洗干净
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热锅加油，加热
![炝炒时蔬空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炝炒时蔬空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下入大蒜和花椒粒（这时是大火，所以动作要稍微快点）
![炝炒时蔬空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "炝炒时蔬空心菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
下入辣椒段（动作迅速）
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马上下时蔬
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翻炒均匀
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下入鸡精
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下入适量的盐
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下入花椒面
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翻炒均匀
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盛出
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完成啦
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小贴士
1、炒时蔬时油要放充足
2、全程动作要迅速（叶子类的蔬菜炒久了就不好吃了）
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