香辣豆卷
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用料
| 豆腐皮 | 2～3张 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒 | 5～7个 |
| 八角 | 2个 |
| 小茴香 | 一小撮 |
| 香叶 | 2～3片 |
| 姜 | 2片 |
| 香油 | 1小勺 |
| 冰糖 | 几粒 |
| 鸡精 | 适量 |
香辣豆卷的做法
把豆腐皮摊开，对折叠起，然后从下往上卷起来，卷好后用棉线绑好
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把材料都放入砂锅
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加入适量的水
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把豆腐皮放进锅里，大火煮开，中火慢炖，大概30分钟汤收的差不多了就关火
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捞出豆腐皮，等凉透了把棉线去掉切片，把剩下的汤汁浇到豆皮卷上就好了
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