【一个菠萝饭】
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春天的味道是鲜的,也是清新的。街边小摊上的菠萝总是在下班路上诱惑着归家的人,拎上一二个,酸甜可口。顺便还能用剩下的菠萝和剩饭炒一个清清爽爽的炒饭。
购买金字土香肠,前往下厨房市集
用料
菠萝 | 半个 |
米饭(冷) | 1大碗 |
金字土香肠 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1/3根 |
青椒 | 1/3个 |
黄椒 | 1/3个 |
干花菇 | 3个 |
豌豆 | 1把 |
小红椒 | 2个 |
小葱 | 2根 |
咖喱块 | 2块 |
盐 | 适量 |
【一个菠萝饭】的做法
干花菇提前泡发,胡萝卜、青椒、黄椒和花菇切丁,小红椒切圈,小葱切末。
洋葱切丁,金字土香肠切片。
菠萝对半切开,切成小方格,用勺子把菠萝肉挖出来。用盐水稍浸泡。
胡萝卜、豌豆和干花菇焯水。
热锅倒油,爆香洋葱,放香肠煸炒出油,再倒入胡萝卜、豌豆、小红椒和干花菇翻炒。
加咖喱块、少许盐、白糖调味,炒至咖喱块融化后,倒米饭,翻炒至每粒米饭都包裹上咖喱,再放黄椒、青椒粒,出锅前加菠萝粒和小葱翻拌均匀。
出锅啦!!!
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