一起用餐吧——过油肉炒青椒

又嫩又香的过油肉，炒什么都好吃。

用料  

一起用餐吧——过油肉炒青椒的做法  

1. 猪肉切薄片，放十三香、料酒、鸡蛋、淀粉、两勺素油，搅匀，腌制20分钟左右。

2. 锅里油略多，五分热时放腌好的猪肉，用筷子划散，炒熟。

3. 盛出。

4. 锅里放肥猪肉炼出油（留底油也行）。我家没人吃肥猪肉，所以炼成油了。

5. 放青红椒，翻炒。

6. 放蒜片翻炒。

7. 放肉片翻炒，放盐、少许十三香，炒匀。

8. 出锅，开吃。😘

小贴士

1.挂浆猪肉里放点油，炒制时容易划散。
2.我的料酒用完了，用白酒代替的，味道一样呢。😄