可可小餐包（只为记录可可粉用量）
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![可可小餐包（只为记录可可粉用量）的做法步骤图]( "可可小餐包（只为记录可可粉用量）的做法步骤图")
只为记录可可粉的用量～
不甜，可可味浓郁。
用料
| 面粉 | 300克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 糖 | 35克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 165克+5克 |
| 酵母 | 3克 |
可可小餐包（只为记录可可粉用量）的做法
除酵母外的所有食材放入器皿中，加入165克水；
![可可小餐包（只为记录可可粉用量）的做法步骤图 第2张]( "可可小餐包（只为记录可可粉用量）的做法步骤图 第2张")
用筷子搅成面团（根据面团的湿润程度决定是否增加另5克的水量），密封存放冰箱冷藏24小时以上；
![可可小餐包（只为记录可可粉用量）的做法步骤图 第3张]( "可可小餐包（只为记录可可粉用量）的做法步骤图 第3张")
（冰箱里冷藏了二天😏）取出面团，加入酵母揉甩成光滑的、可以拉出薄膜的面团，继续密封存放冰箱冷藏发酵面团2.5倍大；
![可可小餐包（只为记录可可粉用量）的做法步骤图 第4张]( "可可小餐包（只为记录可可粉用量）的做法步骤图 第4张")
冰箱取出，发了满盘；
![可可小餐包（只为记录可可粉用量）的做法步骤图 第5张]( "可可小餐包（只为记录可可粉用量）的做法步骤图 第5张")
撒干粉、揉匀排气；
![可可小餐包（只为记录可可粉用量）的做法步骤图 第6张]( "可可小餐包（只为记录可可粉用量）的做法步骤图 第6张")
分割成均等份小团，放入烤盘；
发酵二倍大，进预热好的烤箱，160℃烤25分钟（全程都盖锡纸）；
![可可小餐包（只为记录可可粉用量）的做法步骤图 第7张]( "可可小餐包（只为记录可可粉用量）的做法步骤图 第7张")
烤好出炉～
震下烤盘，震出热气，放置面包回缩；
![可可小餐包（只为记录可可粉用量）的做法步骤图 第8张]( "可可小餐包（只为记录可可粉用量）的做法步骤图 第8张")
浓稠的可可味面包👆
![可可小餐包（只为记录可可粉用量）的做法步骤图 第9张]( "可可小餐包（只为记录可可粉用量）的做法步骤图 第9张")
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