陈醋鸡脚
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休闲时间可以做这个菜来消磨时间,放冰箱保存方便,冷冻口味更佳,看电视时候可以吃,喝茶时候可以吃,喝酒时候也可以,非常不错的选择
用料
鸡爪 | 3斤 |
陈醋 | 一瓶 |
姜 | 五片 |
酱油 | 4勺 |
蒜 | 半个 |
冰糖 | 一两 |
水 | 适量 |
指天椒 | 4条(吃辣的放多点) |
罗汉果 | 1/3个 |
柠檬 | 半个 |
冰水 | 寖过鸡脚 |
陈醋鸡脚的做法
柠檬切片,辣椒切好,冰糖备用
罗汉果备用
鸡爪洗干净,放水煮五分钟左右倒出来,不要熟过头了,不然没口感
倒出来,用冰水寖过头,这样鸡爪才出爽脆
然后煮醋,把备好的料全部放进锅里,一边煮一边搅,煮融化冰糖然后出锅
煮好料,然后把鸡爪捞出来,倒开冰水,放煮好的醋汁倒进去,然后放入冰箱冷藏五个小时,或隔一个晚上,拿出来吃味道更佳
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