點都德 陈醋鸡爪/鸡脚
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![點都德 陈醋鸡爪/鸡脚的做法步骤图]( "點都德 陈醋鸡爪/鸡脚的做法步骤图")
夏天在空调房里一边啃鸡爪一边看剧，人生一大乐事啊。
复刻著名早茶点都德的陈醋鸡爪，味道不错，简单快手
用料
| 鸡脚 | 500g |
| 糖 | 自己口味 |
| 酱油 | 一饭碗 |
| 老抽 | 5ml |
| 香醋 | 10ml |
| 白醋 | 少许（可不加） |
| 花椒 | 20粒 |
| 卤料 | 3g |
| 姜 | 半块 |
| 罗汉果 | 半个（可不加） |
| 水 | 一大碗 |
| 芝麻 | 适量（可不加） |
點都德 陈醋鸡爪/鸡脚的做法
鸡脚剪掉指甲，水烧开，放入姜片，花椒。煮20分钟。
捞出用水冲直至常温，用冰水镇20分钟。
期间准备调料。
其余调料（除醋外）全部放锅里煮沸，煮5分钟至香味浓郁，倒入醋，放凉。
将鸡脚放入煮好的酱汁中，放冰箱过夜即可。酱汁最好能没过鸡脚
![點都德 陈醋鸡爪/鸡脚的做法步骤图 第2张]( "點都德 陈醋鸡爪/鸡脚的做法步骤图 第2张")
撒上芝麻，可以开吃啦
![點都德 陈醋鸡爪/鸡脚的做法步骤图 第3张]( "點都德 陈醋鸡爪/鸡脚的做法步骤图 第3张")
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