零失败，一看就会的“百香果柠檬凤爪”
来源：菜肴屋 阅读：2.52W 次
这道菜应该属于爆款了吧，操作程序简单，厨房小白也能一看就会，一做就美味。
用料
| 生凤爪 | 多吃多做 |
| 盐 | 自己掌握 |
| 百香果 | 1-2个 |
| 柠檬 | 1-2个 |
| 小米椒 | 根据自己喜好 |
| 泡椒 | 同上 |
| 姜 | 少量 |
| 香菜 | 适量 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 可用可不用 |
| 醋 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
零失败，一看就会的“百香果柠檬凤爪”的做法
鸡爪剪掉指甲，对半切更好入味。再放入锅中煮，倒入一点料酒去腥，一把葱，香叶，可这步放盐也可等会放，煮个八分钟左右后捞出放入冰水中。一定要放入冰水中，这样口感才更好。
![零失败，一看就会的“百香果柠檬凤爪”的做法步骤图 第2张]( "零失败，一看就会的“百香果柠檬凤爪”的做法步骤图 第2张")
把配菜全部切好，备好，放入酱油，醋，拌匀。
![零失败，一看就会的“百香果柠檬凤爪”的做法步骤图 第3张]( "零失败，一看就会的“百香果柠檬凤爪”的做法步骤图 第3张")
调好的配菜料汁。
![零失败，一看就会的“百香果柠檬凤爪”的做法步骤图 第4张]( "零失败，一看就会的“百香果柠檬凤爪”的做法步骤图 第4张")
把凤爪放入拌匀，1-2小时就很入味了，可放冰箱可不放冰箱，放冰箱的话口感会更好，根据温度调节。看着就流口水，
![零失败，一看就会的“百香果柠檬凤爪”的做法步骤图 第5张]( "零失败，一看就会的“百香果柠檬凤爪”的做法步骤图 第5张")
小贴士
凤爪不可煮太烂，口感不行，
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