九层塔奶芋鸡

也算是自创的一道菜吧！九层塔可能好多人不知道是什么它其实类似于我们这边用的香叶茴香之类的香料，只不过是新鲜的也是罗勒的一个品种！但是还蛮贵的。

用料  

九层塔奶芋鸡的做法  

1. 鸡腿去皮剁块，冲洗备用！

2. 准备食材切好！

3. 热锅7分热，油温67分热！倒入鸡腿翻炒至变色！

4. 倒入配菜，糖继续翻遍！

5. 然后按顺序放，花雕，耗油，生抽老抽十三香，翻炒至鸡腿变色！

6. 加入水！大火开了，加少许低盐！盖盖子焖20分钟！鸡腿好熟所以20分钟足够！

7. 焖的时候也别闲着！芋头仔包皮一定带一次性手套不然会痒的！

8. 切辣椒！

9. 芋头削皮冲洗好，切滚刀块！这个时候鸡腿也差不多好了。

10. 青椒芋头一起放，继续焖这次是10钟！

11. 九层塔冲一下就可以放锅里了！

12. 九层塔下锅融入到汁里！中火5分钟！

13. 最后大火收汁5分钟！记住不要收太狠不然芋头仔会化的！

14. 然后装盘装碗随便你啦！

小贴士

1：削芋头一定戴手套，不怕痒就随你啦！
2：注意点火候时间久了芋头仔全部化了，就变汁了还会很糊！所以一定要经常翻一翻芋头仔。
3：九层塔可以先一部分，留一部分可以出锅的时候可以当装饰品！然后也会有香味！
4：不喜欢去鸡皮就不去，我个人是不太喜欢吃鸡皮的总觉得一股醒味！不喜欢吃，去了皮会更入味！
好了，下次见！我发菜谱不分时间的！有时候做菜有时候好久不做！纯属看心情啦！
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