营养又好吃的炸酱

用料  

营养又好吃的炸酱的做法  

1. 木耳用热水泡发，鸡蛋打散炒熟，豆瓣酱加入水搅拌均匀待用

2. 辣椒、木耳、香菇、土豆、鸡蛋全部切丁。

3. 热锅加油放入葱花炒香后，放入肉馅，带肉馅全部变色后放入土豆、香菇炒大约半分钟，然后加入辣椒、鸡蛋、木耳，大约炒半分钟倒入豆瓣酱。

4. 倒入豆瓣酱后炒均匀后，待水冒泡后，调小火炖3分钟左右即可（如果倒入酱后感觉不能包裹住蔬菜，再添加酱和水）。