用料
红酒烩鱿鱼圈的做法
鱿鱼圈用适量盐、糖，姜末，花椒，甜酒（米酒啊，料酒啊，啤酒啊，请有神马用神马！搞不好还弄得出不同的风味）抓匀腌制二十分钟
热锅热油，放入腌制好的鱿鱼圈快速翻炒断生并放入干辣椒，水分蒸发完后放入两大勺红酒，翻炒，再次蒸发完后，再放两大勺红酒，小火微微炖一下就好了
