鸡肉肥肝卷，意大利风味

用料  

鸡肉肥肝卷，意大利风味的做法  

1. 1 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出鹅肝，切1×1厘米小丁备用。
   
   2 取一个不粘锅，倒入适量橄榄油将新鲜香菇丁和蘑菇丁炒上色，用适量的盐和黑胡椒粉调味，放置一旁备用。
   
   3 取一张保鲜膜，平铺在台面上，在保鲜膜上放上鸡腿肉，鸡皮朝下，均匀的铺上炒好的菌菇和鹅肝碎，将保鲜膜卷起成长条圆形，注意要慢要轻，卷紧后将保鲜膜两边打结收紧，放入蒸锅备用。
   
   4 将600克水、黄油、意大利玉米糊和1茶匙盐放入主锅，以8分/Varoma/速度1烹煮。
   
   5 再以30秒/速度5混合，倒入长方形盘（约23厘米x15厘米x7厘米)中放凉，切成约5×5厘米的玉米块备用。清洁主锅。
   

2. 6 将700克水放入主锅，架上蒸锅，以
   25分/Varoma/速度1蒸煮，拿出剪开保鲜
   膜，用厨房用纸吸取多余水份。
   
   7 取一个不粘锅，倒入适量橄榄油，将玉米
   饼和鸡腿卷煎至两面金黄色，将鸡腿卷放入盘中，淋上黑醋酱汁和食用花，即可享用。