农村古老方法腌酸菜

自从腌过一次这个酸菜，家里的中年大叔馋坏了，还没到时间就把我的酸菜给吃完了，老是催着我多腌点，说不够吃

用料  

农村古老方法腌酸菜的做法  

1. 自家种的芥菜摘回去洗干净晾干水分，也可以到菜市场买

2. 洗干净切好一条条吹干水份，一般看着皱皱的就可以了

3. 拿个干净无油无水的盆少量多次把菜放里面撒1-2勺盐，伸出你那细长的右手把菜抓均匀

4. 大概抓至这个程度，让每片菜都占上盐。注意别太用力搓熟了

5. 把抓好盐的菜放入无油无水的瓶子里，放一层撒一层盐

6. 塞满后用保鲜袋封口盖上盖子腌制十天半个月左右，看到变黄再腌几天就可以吃了。记得要藏起来别让家里的抠脚大汉看到，不然还没变酸就被吃完了🤣🤣
   这样腌出来的酸菜虽然时间比其他方法长，但是非常爽脆而且能存放很久

7. 这是腌的第5罐，像这样黄了就可以吃了

8. 半个月后的酸菜，又酸又脆，炒五花肉简直不要太爽了😋😋😋