营养美味的豌豆糕

家里的小朋友挑食，为她学习了一些美食的做法，这款豌豆糕也是看了好多方子整理出来的方法，豌豆的好处也太多啦，所以做起来吧！
        豌豆具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒的功效，对于脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不和、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴、泄痢等疾病，有一定的食疗作用。有以下几点运用于日常生活中：一、调和脾胃，用于脾虚气弱或者吐泻脾胃不和症状。二、通利大肠，因为豌豆中含有粗纤维，能够促进胃肠蠕动，促进大肠功能的排泄，清洁大肠的作用，对于便秘有良好的调理作用。三、抗菌消炎，豌豆含有赤霉素和植物凝素等物质，对于抗菌消炎、增强新陈代谢有一定的作用。四、调颜养身，豌豆能够去除面部的黑斑，对面部的色素沉着有良好的调整作用。五、乳汁不通，对于产后乳汁不下、烦热口渴有较好的调理作用，所以比较适合于脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足患者。

用料  

营养美味的豌豆糕的做法  

1. 豌豆用清水洗两遍，加入是豌豆2-3倍的水泡10个小时，浸泡期间换3次水，为了去豆腥味

2. 泡好的豌豆已经圆润可爱啦，可以入锅煮沸5分钟，更进一步去豆腥味！

3. 煮过的豆子放进破壁机中，少量加点煮豆子的水（根据每个机子的情况，我的机子不加水转不动），能转动机子就行，加进去的水后面都要费时费劲的炒出来

4. 打好的豌豆泥，倒入干燥的不粘锅里开炒，先大火不断的翻炒，把水份炒掉一些，粘稠后再改中小火，加入黄油、白砂糖和一勺麦芽糖，持续不停的翻炒

5. 越炒锅和铲会越干净，炒到豌豆泥变成粉糯的豌豆沙，用手指按一下，不粘手就好啦！我小火慢炒了大约四十分钟

6. 30克揉成一个小圆球，放入自己心仪的模具中压成型，美貌与实力并存的豌豆糕就做好啦！

7. 做好的豌豆糕放凉后，尽快放入保鲜盒内，冷藏保存。豆沙水份炒的够干的话，可以存放一个星期。美味又营养，家里小朋友好爱吃！😄

小贴士

炒制的时候需要足够的耐心，不能贪快全程开大火，否则容易炒糊！先大火炒掉一部分水份，再中小火不断的翻炒至不粘手