黄花鱼🐟丸汤

用料  

黄花鱼🐟丸汤的做法  

1. 黄花鱼🐟打泥，一个蛋清，多白胡椒粉，少量盐，料酒，蒸鱼豉油或李锦记天成一味生抽，蚝油，姜碎，鸡精，香油，搅拌上劲儿。

2. 葱姜蒜爆锅加水。水开转小火入鱼丸。用勺子🥄打圆。全入锅后，大火。三分钟左右就好了。加大量香菜。加香油，鸡精，盐，白胡椒调味。

小贴士

不需要淀粉。
打圆:大一点的，最好是铁勺。手心涂香油。就涂第一次。铁勺入热水后，挖适量的鱼糜，能多挖不少挖。放手心用勺子🥄团圆，入锅。入锅时，勺子也入。取勺子再来第二个。