自制饺子贴锅

疫情闲的慌，做点吃的压压惊，第一次自己和面，自己擀皮。

用料  

自制饺子贴锅的做法  

1. 倒入常见面粉加一点点盐巴，一点点往里加水不停的揉面粉，弄成软硬适中不粘手的面团如图。

2. 肉剁碎，葱切小段、白萝卜切丝剁碎 用盐巴腌半小时出水，过滤水分后的萝卜加入盐巴、芝麻油、酱油、老抽烧热的色拉油，调味料按照个人口味加量馅弄好后放半小时左右入味。

3. 在把面团拿出来用擀面杖一个个弄成饺子皮包好，由于是第一次所以包的丑 见谅~

4. 包好的饺子放煎锅里一次摆好，倒入没过锅底的水该说锅盖大火煮到过干了，在倒入色拉油由于锅已经是热了少量色拉油下过后可以直接倒入蛋液 ，盖上锅盖等蛋液凝固如图

5. 大概一分钟左右起锅装盘

小贴士

因为是煎的所以饺子皮会比煮的难熟，点所以没弄熟的宝宝，可以重新放入煎锅加少许水大火水分少干起锅一样吃的。