蜂蜜紫薯山药卷

忽然发现，山药做的小食似乎大多都是甜点。有没有不甜的点心？关于山药？
想要寻找关于山药的别样小食，却忽然有了新的灵光。但，依然是甜食。紫薯与山药的搭配，换一种形式出现，虽然依旧是甜点，但对于卷卷的想象，让人忍不住有动手的欲望。那么，就再甜一次。
刚好看到一档节目中说道，紫薯等食物中所含的花青素有助于减缓血管的老化。山药呢？山药好像从来都被视作养生佳品。紫色与白色的卷卷，能不能够挽留岁月的脚步？

用料  

蜂蜜紫薯山药卷的做法  

1. 用料：铁棍山药泥250克，紫薯泥150克，蜂蜜45克

2. 铁棍山药洗净切小段

3. 紫薯洗净切大片

4. 一起放入沸水锅中，蒸15分钟左右

5. 熟透出锅，晾凉

6. 分别去皮

7. 将山药装入保鲜袋中，用擀面杖碾压成泥

8. 紫薯用同样的方式做成紫薯泥

9. 在山药泥中加入20克蜂蜜，

10. 抓匀

11. 将剩下的蜂蜜和油倒入紫薯泥中

12. 抓匀

13. 将山药泥放在保鲜膜上，擀成18X20厘米的长方形

14. 紫薯泥也擀成同样大小

15. 将紫薯泥叠放在山药泥上

16. 提起保鲜膜，卷起

17. 成圆柱形，将表面整理整齐

18. 去掉保鲜膜，切成约2厘米厚的段。

小贴士

加入蜂蜜可以增加薯泥的柔软度，以便于整形。
蜂蜜的用量不可太少，以免薯泥太干，整形时断裂破碎。
切段大小可以根据自己喜好任意调整。