红糖滋粑

糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
营养价值

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

食用功效

1、滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3、缓解尿频症状
4、糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

适用人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

脾胃虚寒、消化功能不佳的人不宜食用。

用料  

红糖滋粑的做法  

1. 180克糯米粉

2. 用筷子搅拌至没有干粉，然后手上沾点玉米油，揉成光滑的糯米团（不要揉时间过长 这个过程只需要一两分钟）

3. 把糯米团放置案板上压成长方形，切成你想要的形状。

4. 热锅放油 先小火煎一会

5. 像这样已经比开始涨起来了，就可以改大火了。

6. 煎至金黄，放入铺了黄豆粉的盘子里

7. 在煎的过程，另外一个灶台可以同时熬糖

8. 像这样就可以了，把糖水淋到糍粑上。

9. 外焦里软香香糯糯的红糖滋粑就做好了。

小贴士

手上沾点玉米油可以防止糯米粘手。煎的时候把糍粑分开 以免粘粘不好分开。