自制辣椒酱，香哭邻居
来源：菜肴屋 阅读：1.23W 次
用料
| 小米辣 | 50克 |
| 二荆条 | 200克 |
| 红辣椒 | 400克 |
| 新鲜香菇 | 500克 |
| 盐 | 30克 |
| 鸡精 | 2勺(可不放) |
| 蚝油 | 20克 |
| 葱 | 几根 |
| 香菜 | 几根 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 花椒 | 40粒 |
| 玉米油 | 800克 |
| 八角 | 2个 |
自制辣椒酱，香哭邻居的做法
先把姜蒜剁碎，辣椒剁碎，也可以用料理机打碎，香菇切小粒。把所有东西洗好备用。
![自制辣椒酱，香哭邻居的做法步骤图 第2张]( "自制辣椒酱，香哭邻居的做法步骤图 第2张")
热锅倒油，油温7成热放桂皮，八角，香叶，花椒炸三分钟。然后下葱香菜炸5分钟，炸好后，把所有碴捞掉，下香菇炖5分钟，再下姜蒜炸2分钟后下辣椒炸5分，要一直翻炒以防糊锅。最后下盐和蚝油翻炒2分钟。放凉后装罐，冰箱冷藏
![自制辣椒酱，香哭邻居的做法步骤图 第3张]( "自制辣椒酱，香哭邻居的做法步骤图 第3张")
小贴士
喜欢油多一点的可以下多一点
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