回味吮指小龙虾
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![回味吮指小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃]( "回味吮指小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 小龙虾 | 4斤 |
| 蒜头 | 一整颗 |
| 大葱 | 一根 |
| 姜片 | 一小块 |
| 花椒 | 一大把 |
| 香叶 | 10片 |
| 干辣椒 | 一碗 |
| 豆瓣酱 | 三四勺 |
| 十三香 | 适量 |
| 啤酒 | 大瓶一瓶 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 盐 糖 | 适量 |
回味吮指小龙虾的做法
清洗小龙虾
![回味吮指小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "回味吮指小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
去虾头虾脑（这一步可省略，去虾头容易虾膏流失），抽虾线，剪掉小脚脚后晾干
![回味吮指小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "回味吮指小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中放多一些油，热油后，先把小龙虾炸一遍，虾红以后可捞出（这一步可使虾肉q弹）
锅里再次放油，爆香蒜头后 依次放入 大葱 姜片 香叶 花椒 辣椒
翻炒后加入豆瓣酱炒出红油后 放小龙虾进去炒匀
加入啤酒还有开水过小龙虾面
沸腾后加入料酒 酱油 盐 糖 拌匀，盖上锅盖
大火煮大约20到30分钟，看差不多收汁了，抓一把蒜头米，进去翻炒后完成出锅
![回味吮指小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "回味吮指小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
超级入味，超级好吃
![回味吮指小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "回味吮指小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
我第二锅还没出炉已经有人开始用汤汁拌饭了，那个下饭，连吃两碗不成问题
![回味吮指小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "回味吮指小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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