洛神蜜红果
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用料
圣女果 | 1斤 |
洛神花干 | 10克 |
冰糖 | 30克 |
水 | 500克 |
桂花 | 少许克 |
洛神蜜红果的做法
除了圣女果以外的所有东西放在一起煮开,等待自然冷却,不要急着吹冷或放冰块,让洛神花有充足的时间去释放。
另外烧一锅水,煮沸,把洗干净的圣女果放下去烫15秒,捞出
放冷水里极速冷却,最好是冰水
烫过的圣女果就更容易把外皮去掉,所有的都去掉外皮
把冷却后的洛神花汁过滤到圣女果里,泡2小时,就可以出菜了
最后撒一些桂花,增加颜色和香味。
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